جن بنانا اب بھی

 میسریشن
جن نباتیات جیسے جونیپر، دھنیا، لیموں کے چھلکے، اینجلیکا جڑ، اورس جڑ، الائچی اور کیسیا کو مضبوط الکحل میں کچھ عرصے کے لیے بھگو دیا جاتا ہے۔ انہیں کسی دوسرے کنٹینر میں بھگو کر اسٹیل میں پمپ کیا جا سکتا ہے، لیکن پمپ کو ٹھوس چیزوں کو سنبھالنے کے قابل ہونا ضروری ہے۔

 یہ اکثر ایک دن ہوتا ہے، لیکن ڈسٹلری کے لحاظ سے مختلف ہو سکتا ہے۔
نباتات کو پوری طرح چھوڑا جا سکتا ہے یا کاٹ کر یا پاؤڈر کیا جا سکتا ہے۔ زیادہ باریک پاؤڈرڈ بوٹینیکلز کے نتیجے میں اس نباتیات میں موجود مرکبات کو زیادہ سے زیادہ نکالا جائے گا۔ یہ ایک آسان کام لگتا ہے۔ اگر میرے پاس ایک خاص ذائقہ کافی نہیں ہے، تو میں اسے صرف پاؤڈر کر دوں گا تاکہ الکحل سطح کے بہت زیادہ حصے تک رسائی حاصل کر سکے۔ تاہم، نباتات اکثر ایک جیسی نہیں ہوتیں۔ ایک بیج کا بیج کی بیرونی جلد پر ایک خاص ذائقہ ہو سکتا ہے اور اگر گرا دیا جائے تو اندر کا ذائقہ بالکل مختلف ہو سکتا ہے۔ اس کے بارے میں سنتری کی طرح سوچو۔ باہر کا اندر سے بہت مختلف ہے۔ اگر آپ بیج کو پاؤڈر نہیں کرتے ہیں تو، زیادہ تر اخراج بیرونی تہہ سے آئے گا۔ اس کے نتیجے میں جنوں کے لامحدود امتزاج ہوتے ہیں!

 جن بوٹینیکلز کو مضبوط الکحل میں بھگونے یا "پھین" جانے کے بعد۔ اب بھی گرم ہے۔ نباتات سے نکالی گئی الکحل اور مرکبات بخارات کے طور پر ایک کنڈینسر میں لے جائیں گے، جو گیس کو ٹھنڈا کر کے واپس مائع میں تبدیل کر دیتا ہے۔
وہاں آپ کے پاس ہے! ماکریشن کے طریقہ کار سے تیار کردہ جن۔

 سٹرپنگ رن:
آپ کے پہلے ڈسٹلیشن (اسٹرپنگ رن) کے لیے، ہم ریفلکس ڈسٹلنگ سسٹم جیسے T500 ڈسٹلنگ سسٹم یا ایئر اسٹیل پرو استعمال کرنے کی تجویز کرتے ہیں۔ اپنے اسٹرپنگ رن کے لیے اپنے تمام ڈسٹللیٹ کو بڑے جمع کرنے والے برتن میں جمع کریں، اس وقت تک جمع کریں جب تک کہ اسپرٹ آؤٹ 30% ABV نہ ہو۔ نوٹ: اپنی اسپرٹ کو کشید کرنے کے بارے میں تفصیلی ہدایات کے لیے براہ کرم اپنے ڈسٹلیشن یونٹ کے ہدایت نامہ سے رجوع کریں۔

 اپنی پہلی کشید کے بعد، اپنی روح کو 40% ABV پر پتلا کریں، آپ کاربن فلٹر سسٹم کے ذریعے اپنی روح کو فلٹر کرنا بھی چاہیں گے تاکہ اسے ہموار ذائقہ کے لیے پالش کریں۔

 یہ دلوں کو جمع کرنے کا وقت ہے. اسپرٹ رن کے وسط میں جمع ہونے والے دل روح کا بہترین حصہ ہیں اور اس کی بنیاد بنیں گے جس کے ساتھ کشید مکمل ہونے کے بعد ملایا جائے۔ بطور رہنما اپنی روح کو ~65% ABV سے ~40% ABV تک جمع کریں۔ اسے ایک بڑے برتن میں جمع کیا جا سکتا ہے۔

 پھر دموں کو الگ جار میں جمع کریں، انہیں ایک بار بھر کر ایک طرف رکھیں، بالکل اسی طرح جیسے روح کے سروں کو جمع کرتے وقت کیا گیا تھا۔ روح کو ~40% ABV سے ~30% ABV تک جمع کریں۔

 نباتاتی تیل کی زیادہ مقدار کی وجہ سے 30% ABV سے نیچے کی باقی روح عام طور پر جمع کرنے کے لیے موزوں نہیں ہے۔ جب آپ کی روح 30% ABV سے کم ہو جائے تو اپنی نباتاتی دوڑ مکمل کریں۔ بلینڈنگ پر جانے سے پہلے 24 گھنٹے کے لیے اپنے کٹس کو ہوا دیں۔