ابال ٹینک کیا ہے؟

ایک فریمٹر ، جسے ابال کے برتن کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، کا استعمال وارٹ کو اسٹور کرنے اور اسے بیئر میں خمیر کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ یہاں تک کہ انتہائی شائستہ گھریلو بریوری میں بھی ، ایک فریمنٹر ایک لازمی جزو ہوتا ہے۔ مائع رکھنے کے قابل تقریبا کوئی بھی کنٹینر ممکنہ طور پر ایک فریمٹر ہوسکتا ہے۔ فریمٹر میں مختلف خمیروں کا استعمال مختلف ابال کی مصنوعات کی اجازت دیتا ہے۔ بریور کے خمیر کا استعمال بیئر میں ورٹ کے ابال کی اجازت دیتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ ابال کے عمل کے دوران ، خمیر شکروں کو شراب میں تبدیل کرتا ہے۔ ایک فرینٹر میں ، آپ بایوماس کو بائیو گیس میں بھی تبدیل کرسکتے ہیں۔ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ ابال کے عمل میں ایک اہم عنصر آکسیجن کی سطح ہے۔ آکسیجن (anaerobic حالات) کے بغیر ، خمیر زیادہ شکر کو شراب میں تبدیل کرتا ہے۔ اگر آکسیجن بہت زیادہ ہے تو ، خمیر پھیلاؤ بنیادی عنصر ہے۔ یہی وجہ ہے کہ ابال کو محدود جگہ (ایک فریمٹر) میں ہونا چاہئے۔

آپ کی ضرورت کے خمیروں کی تعداد آپ کی بریوری کی روزانہ کی پیداوار پر منحصر ہے۔ یہاں تک کہ اگر آپ کے پاس اسٹوریج کا مثالی نظام نہیں ہے تو گھریلو شراب بنانے والی ٹینکوں کی ایک بڑی تعداد بیکار ہے۔ اسٹوریج یونٹوں کی تعداد آپ کے بریوری کی پیداواری صلاحیت کا تعین کرتی ہے۔ زیادہ تر کرافٹ بیئروں کو شراب بنانے میں تین سے چار ہفتوں کا وقت لگتا ہے ، لہذا آپ کو اپنی روز مرہ کی تیاری کی بنیاد پر مناسب تعداد میں فیرنٹرز خریدنے کی ضرورت ہوگی۔ اگر آپ کو ابھی تک یقین نہیں ہے کہ آپ کو کتنے خمیر ٹینکوں کی خریداری کرنی چاہئے تو ہم سے رابطہ کریں۔ ہم آپ کی بریوری کی صلاحیت اور روزانہ کی پیداوار کی بنیاد پر ایک حل فراہم کریں گے۔

1. سیدھے گول برتنوں کا عروج (کچھ ڈھلوان یا ٹاپرڈ بوتلوں کے ساتھ) 19 ویں صدی کے آخر میں جاری رہا۔ 1960 کی دہائی میں ، تکنیکی بدعات نے اسی برتن میں بنیادی ابال اور پختگی کے عمل کو انجام دینے کی اجازت دینے کا تصور پیدا کیا۔ یہ برتن "یونیورسل برتن" یا سنگل ٹینک کے نام سے جانا جاتا ہے۔

شراب بنانے والی صنعت عام طور پر اس بات سے متفق ہے کہ بیلناکار - مخروط ٹینکوں کو پرانے ٹینکوں سے زیادہ فوائد ہیں:

1. وہ پیداوار کے عمل کے دوران بیئر منتقل کرنے کی ضرورت کو کم کرتے ہیں۔ اس سے بیئر کے معیار ، پیداوار کے وقت ، خلائی استعمال ، اور پیداواری معاشیات کو نمایاں طور پر فائدہ ہوتا ہے۔

2. بیلناکار - مخروط ٹینک پرانے ٹینک کی ترتیب کے مقابلے میں اعلی صفائی ، ڈس انفیکشن ، اور مائکرو بائیوولوجیکل کنٹرول بھی پیش کرتے ہیں۔

3. انہیں معاشی طور پر الگ اور ڈھال دیا جاسکتا ہے۔

4. بڑے ، جدید بریوریوں کے لئے درکار آٹومیشن کی سطح پرانے ٹینک کی ترتیب کے مقابلے میں بہت آسان اور کم مہنگا ہے۔

5. روایتی کھلی خمیروں کے مقابلے میں ، بیلناکار - مخروط ٹینکوں سے تخلیق نو (اور دوبارہ استعمال/فروخت) کے لئے بنیادی ابال کے دوران تیار کردہ کاربن ڈائی آکسائیڈ جمع کرنا آسان ہوجاتا ہے۔

6. بیلناکار برتنوں میں خمیر کی ثقافت روایتی ٹینکوں کے مقابلے میں زیادہ قابل اعتماد ، عین مطابق اور حفظان صحت ہے۔

تاہم ، سنگل - ٹینک فریمینٹرز اور جدید خمیروں کے مابین بنیادی فرق یہ ہے کہ آیا وہ کاربن کی سلاخوں سے لیس ہیں۔ سنگل - کاربن کی سلاخوں سے لیس ٹینک فریمٹرس بیئر کو خمیر اور بریو کر سکتے ہیں۔ اگر آپ کے پاس پہلے ہی ایک واحد - ٹینک فریمٹر ہے تو ، اضافی اعلی - پرفارمنس فریمٹرز خریدنے کی ضرورت نہیں ہے۔ کاربن کی سلاخوں کے بغیر فریمینٹر صرف بیئر کو ابال کر سکتے ہیں ، لہذا آپ کو اعلی - پرفارمنس فریمرز کی مناسب تعداد خریدنے کی ضرورت ہے۔

 

 

 

تانبے ایک بار بریوری کی تعمیر میں ایک اہم دھات تھا ، لیکن سٹینلیس سٹیل نے عام طور پر اس کی جگہ لے لی ہے۔ تانبے کو پتلی چادروں میں تشکیل دیا جاسکتا ہے ، جس سے بڑے پینے والے برتنوں کو مربوط کرنا آسان ہوجاتا ہے تاکہ ایک رساو - پروف مہر پیدا کیا جاسکے۔ تانبا بھی ایک بہترین تھرمل کنڈکٹر ہے۔ براہ راست گھر کی حرارت کے دور میں ، تانبا انتخاب کا دھات تھا۔ چھوٹی مقدار میں کیگ بوتلیں خمیر کے لئے بھی غذائی اجزاء مہیا کرتی ہیں۔ ورٹ قدرے تیزابیت کا حامل ہے ، جو خمیر کو صحت مند رکھتے ہوئے کچھ تانبے کے کیگ تحلیل کرسکتا ہے۔ بیئر ابال کے عمل کے دوران ، تانبے ہائیڈروجن سلفائڈ کی حراستی کو کم کرتا ہے ، ایک گیس جس میں بوسیدہ انڈے کی بو آتی ہے۔

یقینا ، کاپر کی خرابیاں ہیں۔ سٹینلیس سٹیل سے زیادہ صاف کرنا زیادہ مشکل ہے۔ اگرچہ تانبا لچکدار ہے ، لیکن یہ نسبتا soft نرم ہے اور اس میں اسٹیل کی ساختی سختی کا فقدان ہے۔ اگرچہ بریوری کا بیرونی جمالیاتی وجوہات کی بناء پر تانبے میں پوشیدہ ہے ، برتنوں کا اندرونی حصہ تقریبا مکمل طور پر سٹینلیس سٹیل ہے۔

عام سیل فنکشن کے ل Hun انسان ، خمیر کی طرح ، تانبے کی مقدار (صحت مند غذا میں 1-2 ملی گرام فی دن) کی ضرورت ہوتی ہے۔ حالیہ برسوں میں ، تانبے میں زہر آلودگی اور بیئر کی پیداوار پر اس کے اثرات توجہ کا مرکز رہے ہیں۔ چاہے یہ ایک جائز تشویش متنازعہ ہے۔ امریکی ماحولیاتی تحفظ کی ایجنسی پینے کے پانی میں تانبے کی سطح کو 1.3 ملی گرام/ایل تک محدود کرتی ہے۔ تانبے کی اعلی حراستی انسانوں اور خمیر سمیت بہت سے مائکروجنزموں کے لئے نقصان دہ ہے۔